La ruta de los mercados inicia

Santa Clara, potencia turística

Quito, 9 de enero de 2026.- En Quito, los mercados no son solo lugares de abasto: son escenarios donde la tradición, los sabores y la identidad se viven con intensidad. Por eso, el Mercado Santa Clara, ubicado en la Calle Versalles y Ramírez Dávalos, es el primer escenario de la propuesta de Mercados Turísticos. Este proyecto impulsa una intervención pensada para convertir estos espacios en una experiencia auténtica y bien organizada para residentes y visitantes, con señalética, mobiliario y, sobre todo, personas capacitadas para guiar y gestionar la experiencia turística.

Los mercados son la “puerta de entrada” a la cultura local. En un solo recorrido, un visitante puede entender la ciudad con los sentidos: su cocina, sus oficios, sus saberes y su manera de encontrarse. La propuesta parte de una idea clara: mejorar la percepción del visitante y lograr que los mercados sean parte del desarrollo gastronómico y de servicios turísticos complementarios del Distrito Metropolitano de Quito.

¿Cómo se aplicará?

• Señalética: Se implementará señalética direccional e identificativa, tótems, mapas, murales y códigos QR que conectan con información turística bilingüe para mejorar la experiencia del visitante.
• Mobiliario: Mesas informativas, bancas modulares y equipamiento pensado para áreas de experiencia que ayudan a ordenar el recorrido y hacerlo cómodo.
• Servicio de calidad: Capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura para locales de alimentos y bebidas, impulso al “Distintivo Mercado Saludable” y supervisión técnica junto a instituciones clave para potenciar la experiencia del visitante.
• Trabajadores que se vuelven gestores turísticos: Impulsar capacidades locales para organizar y promocionar experiencias de forma competitiva e inclusiva, haciendo del turismo una actividad complementaria que aumente flujo de clientes, mejore imagen y calidad, y genere orgullo cultural.

Experiencia Turística Mercado Santa Clara

El principal atractivo turístico del Mercado Santa Clara es la convivencia viva de saberes, oficios y prácticas culturales que forman parte de la identidad del  Quito y del Ecuador. Su área de artesanías conserva trabajos en mimbre, fibras vegetales, cerámica, madera y textiles, donde el comercio tradicional urbano mantiene vigentes conocimientos transmitidos entre generaciones.

La diversidad de frutas, provenientes de distintos territorios y climas del país, expresa una forma de alimentación profundamente ligada a la cultura, a los hábitos cotidianos y a rituales familiares. A esto se suma la oferta de hierbas medicinales, usadas para la salud, la cosmética y prácticas ancestrales como el ritual de limpia.

Recorrer el Mercado Santa Clara es una experiencia turística que conecta al visitante con una cultura viva, donde la alimentación, el trabajo manual y la espiritualidad se entrelazan y representan la identidad local.

Además, con gestores turísticos especializados, los mercados podrán integrarse a rutas piloto, participar en eventos, vincularse como proveedores de servicios y proyectarse como “embajadores turísticos” de la capital ecuatoriana.

Promoción con mirada de ciudad:

La estrategia de Mercados Turísticos incluye la creación de mapas gastronómicos, rutas turísticas piloto, un sello “Mercado Turístico de Quito”, recorridos de familiarización, recorridos con medios de comunicación y una estrategia digital para posicionarlos como una experiencia imprescindible de la ciudad.

Lo que ya funciona en el mundo, puede ser exitoso aquí también

En ciudades que lideran el turismo urbano, los mercados son “imperdibles”:

• La Boqueria es presentada como el mercado más famoso y emblemático de Barcelona.
• El Mercado de San Miguel se promociona como un gran mercado gastronómico que recibe más de 7 millones de visitantes al año.
• En Seattle, Pike Place Market se describe como uno de los mayores atractivos de la ciudad, con alrededor de 10 millones de personas por año.
• En Londres, Borough Market es reconocido como uno de los mercados de comida más conocidos y visitados.

Quito se está preparando para que sus mercados no solo se recorran: se recuerden. La próxima vez que pases por uno, míralo con ojos de viajero… y si eres visitante, entra sin prisa: aquí la ciudad se explica mejor entre un saludo cariñoso, un aroma y una historia.

Con turismo, Quito renace y en el primer trimestre del año más mercados municipales de Quito se sumarán a esta iniciativa.