La ciudad de Quito se prepara para vivir una nueva edición del Festival Gastronómico Sal Quiteña, un espacio que celebra la tradición, creatividad e innovación culinaria del Distrito Metropolitano. Este año, el festival resalta especialmente al chocho, un superalimento ancestral que está conquistando paladares y posicionándose como un emblema de la gastronomía local.
El chocho, versátil y nutritivo, se ha convertido en un ingrediente protagonista en preparaciones dulces, saladas, bebidas y propuestas de cocina de autor. Su uso creciente impulsa a la ciudad no solo a preservar su herencia culinaria, sino también a innovar, generando productos con alto valor agregado que enriquecen la oferta de turismo gastronómico de Quito.
Innovación que lleva a Quito al mundo
La investigación de sabores, el desarrollo de productos y la experimentación gastronómica que se presentarán en esta edición buscan llevar a la ciudad hacia un nuevo hito: la posibilidad de alcanzar un Récord Guinness relacionado con el chocho. Este logro catapultaría aún más a Quito en el escenario gastronómico internacional, destacándola como una urbe creativa, diversa y capaz de transformar ingredientes tradicionales en experiencias únicas.
Una feria que reúne a los grandes de la cocina quiteña
El festival contará con la participación de 60 actores del sector gastronómico, entre restaurantes, huecas, cafeterías, mercados, pastelerías, reposterías y la industria agroalimentaria. Todos ellos presentarán propuestas que destacan la riqueza y autenticidad de los sabores de la capital, bajo criterios de calidad, sostenibilidad y seguridad alimentaria.
Además, el evento ofrecerá una propuesta Artística con ritmos tropicales y cumbia bailable, creando un ambiente festivo ideal tanto para turistas como para residentes.
Un festival que también impulsa la solidaridad
Como parte de la campaña “Dona con Corazón”, el ingreso al festival se realizará mediante la donación de un alimento no perecible, que permitirá reunir 12.500 canastas para familias en situación de pobreza durante las festividades de fin de año.
¡Te invitamos a vivir la experiencia Sal Quiteña 2025!
📍 Lugar: Centro de Eventos Bicentenario
📅 Fecha: 5 y 6 de diciembre de 2025
⏰ Horario: 11h00 a 20h30
Ven a descubrir la versatilidad del chocho, celebrar la identidad gastronómica de Quito y ser parte de una experiencia única que combina tradición, innovación y sabor. ¡La capital te espera para saborear su esencia y ser parte de un festival que hará historia!
