Requisitos

Documento constitutivo de la misma debidamente aprobada por la autoridad correspondiente, en la que conste como su objeto social el desarrollo de la actividad turística de alimentos y bebidas;
Registro Único de Contribuyentes (RUC) – (Certificado del Establecimiento Registrado) o número de Régimen Simplificado para Emprendedores y Negocios Populares (RIMPE);
Trámite de LUAE (unificó las autorizaciones administrativas, y contiene el certificado de informe de compatibilidad positiva o favorable de uso de suelo otorgado por el Gobierno Autónomo Descentralizado y el trámite para el permiso de funcionamiento del Cuerpo de Bomberos);
Documento que habilite la situación legal del local si es arrendado, cedido o propio;
Permiso de funcionamiento emitido por la Agencia de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, para los establecimientos que deban cumplir con este requisito según lo determinado por la Autoridad Sanitaria Nacional. (Con la excepción de Bares y Discotecas – Acuerdo Ministerial 4712).